うれしか♪たべものがたり
No.006

黒酢を飲むと
痩せるって本当?

みなさん、よくテレビや雑誌で「黒酢を飲んで、体重が○○kg減りました!」という宣伝を見かけたことはありませんか?

「代謝がよくなるって聞いて黒酢を毎日飲んでいるわ」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

「黒酢入り」と書いてあるだけで体に良さそうな印象を受けますよね。

そこでふと思うのが、「黒酢を飲むだけで本当に体重は減るのかしら・・。運動も食事制限もしなくていいのかしら・・。」と思いながらお悩みのあなた!

それでは今日も一緒にモヤモヤを吹き飛ばして、「カラダみがき」の裏ワザ、習得しましょう!

そもそも黒酢と普通のお酢の違いっていったい何なのでしょうか?

「んー。黒酢は色が黒いから、良いものがたくさん入っているんじゃないかしら?」


黒酢/お酢

黒酢と酢の大きな違いはその熟成期間にあります。

普通のお酢は1〜2日で完成するのに対し、黒酢は約1~3年熟成させる必要があります。

そして、この長い熟成期間の間に、旨み成分であるアミノ酸の量が増加し、お酢よりも多くのアミノ酸が含まれるようになるのです。

「へー。アミノ酸ってよくわからないけど、なんだか体に良いのかしら?」

どうでしょうか、ではアミノ酸の働きについて一緒に見てみましょう。

アミノ酸には必須アミノ酸といって、体の中では作ることが出来ず、食事から摂る必要があるアミノ酸が9種類あります。

そしてこの必須アミノ酸のなかでもバリン、ロイシン、イソロイシンというアミノ酸は特に筋肉が動くときのエネルギーになるため、筋肉が分解されるのを防いでくれます。

また、リジンとメチオニンは「カルニチン」という脂肪が燃焼工場に入るのを助けてくれる物質の材料になるため、燃えやすい体作りを助けてくれるのです。

脂肪を燃やすことを助けてくれるアミノ酸ですが、ここで1つ気をつけて欲しいことがあります。

それは「たくさんとりすぎないこと」。

必要以上にアミノ酸を摂り過ぎてしまうと、余分なアミノ酸は脂肪に作り変えられたり、老廃物になり尿として体の外に出す必要があるため、

摂りすぎると肝臓や腎臓に負担をかけてしまいます。

必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのは、お肉お魚、卵、牛乳などの動物性食品のたんぱく質。実は普段の食事から十分な量はとることは出来ています。

よほど激しいスポーツをしない限り、たくさん摂る必要性は考えにくいのです。

「そうかー。黒酢を飲むだけじゃ痩せないし、摂りすぎても効果は大きくないってことなのね」

そうですね。そしてみなさんに1つだけ知っていただきたいことがあります。

それは「お酢でも黒酢でも、飲んだら運動しないと脂肪が燃焼しないということ。」

酢の健康効果は酢酸という成分にあります。そしてこの酢酸の含有量はお酢も黒酢もほとんど差がありません。(酢酸量、その他の有機酸量、アミノ酸量は商品によって異なる可能性がありますので、メーカーにお問い合わせください。)

「そうなのね。で、酢酸って何のことなの?」

体の中には「クエン酸回路(別名TCA回路)」と呼ばれる、糖分や脂肪分をエネルギーに変える、燃焼工場のようなものがあります。

酢酸は体の中で、活性化されアセチルCOA(活性酢酸)になります。これが、オキザロ酢酸というものと一緒になることで、クエン酸になります。

つまり、酢酸はこの燃焼工場を動かす時の材料になるのです。

そしてこの燃焼工場は酸素が体の中に入ってきたときに初めてうまく動き出します。

つまり酢や黒酢をのんで有酸素運動をすることで、初めてダイエット効果が期待できるのです。

皆さん、筋肉トレーニングをしている時を思い出してみてください。グッと力を入れているときって、息を止めていることが多いですよね?

酸素が入る前までは燃焼工場は閉鎖されたままです。

燃焼工場に入れなかった糖分は乳酸という疲労物質に変わっていき疲れがたまります。

また、体についている脂肪が分解されて、燃焼工場までたどり着いたとしても、燃焼工場が閉まっていると、また体の脂肪に戻ってしまうということがおきてしまうのです

したがって、お酢や黒酢を飲んでダイエット効果をねらうのであれば、ウォーキング、ジョギング、水泳などの有酸素運動を組み合わせることが大切なのです。

「じゃあ黒酢とかお酢が健康にいいからってただ飲んでいるだけじゃダメなのね・・。」

皆さんが酢や黒酢を飲んで、「運動をしよう!」という気持ちになるのであれば、黒酢は運動を始めるきっかけや、すでに運動されている方にとっては、継続するための支えになるのではないでしょうか?

「痩せるためには、やっぱり腹8分目で、運動することが大切なのね」

そうですね。運動のサポートとして酢や黒酢を飲むかどうかは、今までお話をしてきたことをふまえた上で、皆さん自身が決められてみてはいかがでしょうか?

効果がなければ止めてみるのも勇気ですね。

((( 今日のモヤモヤすっきりポイント )))

お酢や黒酢を飲むだけでは
ダイエット効果は得られません。
脂肪を燃焼させるには
運動を組み合わせることが大切です。

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